Description du poste
Réaliser des opérations de :
- Pré traitement : Déconditionnement, déboitage, dés ensachage, préparation des matières premières
- Conditionnement des plats chauds : filmage, étiquetage, refroidissement et stockage des plats chauds.
- Conditionnement des plats froids : filmage et étiquetage des préparations froides.
- Allotissement et distribution des repas : pour le bloc hôpital et les sites satellites
- Plonge batterie : en cuisine centrale
- Service et plonge vaisselle : au restaurant du personnel
-Entretenir les locaux et les équipements en cuisine centrale et au self, en respectant la méthode HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
Respecter les délais de fabrication et de livraison. En service, assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement.
Autres détails
Description de l'établissement
Les équipes du Centre Hospitalier font vivre un hôpital proche de vous, en proposant des soins adaptés et coordonnés avec les autres acteurs locaux de santé.Nos professionnels ont le souci de se former en permanence et de s'évaluer pour améliorer leurs pratiques professionnelles.Notre population dispose d'un plateau technique moderne et performant.L'hôpital de Saumur coordonne sa stratégie avec les autres établissements publics du Groupement Hospitalier de Territoire (G.H.T.) dont le C.H.U. d'Angers est l'établissement support.Des équipes médicales territoriales ont été déployées, garantissant ainsi la pérennité de l'offre de soins médicaux ainsi que l'harmonisation des pratiques.L’Etablissement intervient pour renforcer une offre de soins de proximité, en portant différents projets stratégiques et opérationnels dynamiques.