Description du poste
Plongeur en cuisine centrale hospitalière, secteur production.
Agent en charge des opérations de lavage, de désinfection et de remise en disposition du matériel de production, dans le respect strict des règles d’hygiène hospitalière, afin de garantir la continuité des flux de production et la sécurité sanitaire des repas distribués aux patients, résidents et personnels.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité de service est engagée, l’agent peut également être amené à assurer ponctuellement des missions d’agent polyvalent de restauration collective : Distribution des repas, conditionnement des plats chauds/froid...
Missions
- Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de production des secteurs chauds, froids, distribution, prétraitement.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (Méthode HACCP).
- Mettre rapidement à disposition le matériel propre pour la production.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Participer au lavage et à la désinfection des navettes et plateaux repas (désapprovisionnement repas du midi).
Autres détails
Description de l'établissement
Les équipes du Centre Hospitalier font vivre un hôpital proche de vous, en proposant des soins adaptés et coordonnés avec les autres acteurs locaux de santé.Nos professionnels ont le souci de se former en permanence et de s'évaluer pour améliorer leurs pratiques professionnelles.Notre population dispose d'un plateau technique moderne et performant.L'hôpital de Saumur coordonne sa stratégie avec les autres établissements publics du Groupement Hospitalier de Territoire (G.H.T.) dont le C.H.U. d'Angers est l'établissement support.Des équipes médicales territoriales ont été déployées, garantissant ainsi la pérennité de l'offre de soins médicaux ainsi que l'harmonisation des pratiques.L’Etablissement intervient pour renforcer une offre de soins de proximité, en portant différents projets stratégiques et opérationnels dynamiques.